Alimentation

 
  Notre alimentation de base sont les haricots et bien sur le maíz. Nous mangeons aussi du riz, de la sorgue et quelques légumes. La cuajada (fromage frais de lait de vache) ne manque pas, ni les œufs de poule. Il y beaucoup de manières de préparer tout ces aliments.

Nous mangeons aussi les fruits de la forêt, les guayaves, la mangue, le fruit de passion sylvestre, le jocote, la papaye.

Nous buvons surtout du café noir, cultivé biologiquement par de fermiers locaux.

Nous produisons la plus grande partie de nos aliments et chaque année nous sommes de plus en plus nombreux (près de la moitié) à cultiver biologiquement.



 
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«Edi devant le four»